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Kräuter zum Trocknen aufgehängt

4 tolle Kräuter für den modernen Kräutergarten

Infos & Tipps vom Profi

Wer ohne Kräuter kocht, kann gleich bei Wasser und Brot bleiben.
Otto Basil

Natürlich sind Ofenkartoffeln mit frisch geschnittenem Rosmarin ein wahres Geschmackserlebnis, doch Kräuterpflanzen sind auch außerhalb der warmen Küche nützlich. So genießen viele Menschen Getränke, die mit Kräutern aromatisiert werden. Die bekanntesten Pflanzen für diesen Zweck sind sicher Minze, Melisse oder Kamille. Doch auch unbekanntere Kräuter lassen sich zu leckeren Tees aufbrühen oder geben Limonaden einen aufregenden Geschmack. Haben Sie z.B. schon einmal die Blätter von Indianernesseln oder Zitronenverbenen mit heißem Wasser übergossen? Probieren Sie es doch mal aus!

(Header-Foto: iStock.com/Madeleine_Steinbach)

Minze in einem Glas selbstgemachter Limonade
Kräuter eignen sich toll, um ausgefallene Limonaden herzustellen (Foto: iStock.com/nerudol)

Kräuter können mehr als Sie denken

Die Zubereitung von Getränken ist aber nur eine von vielen Möglichkeiten, die aromatischen Pflanzen zu nutzen. Nicht zuletzt sind die meisten Kräuter auch noch sehr schön anzusehen. Durch die vielen verschiedenen Blütenfarben und -formen entstehen bunte Kräuterecken im eigenen Garten. Und die ziehen nicht nur uns Menschen magisch an. Auch Bienen und andere Insekten wissen einen Kräutergarten zu schätzen. Dort tummeln sie sich an Lavendelblüten, besuchen die kerzenförmigen Blütenstände von Salbei oder lassen sich den Nektar von Thymian schmecken.

Eine weitere Verwendungsmöglichkeit finden Kräuter in Duftsäckchen oder Aromaölen. Schließlich wusste schon Oma, dass die kleinen Stoffbeutel im Kleiderschrank Motten vertreiben. Moderne Varianten bringen heute aber auch ganze Räume zum Duften. So ersetzen die Baumwollsäckchen oder Duftöle immer öfter chemische Raumerfrischer in Bade- oder Wohnzimmern. Denn viele Menschen möchten heute auf den Einsatz von synthetischen Duftstoffen verzichten und wünschen sich natürliche Alternativen. Diese finden sie, wie auch schon die Menschen vor Jahrhunderten, im Kräutergarten!

Große Auswahl, kleine Preise, gute Pflanzen?

Doch die Auswahl der Pflanzen fällt heutzutage gar nicht so leicht. Längst bieten nicht mehr nur Gartenspezialisten die aromatischen Pflanzen an, sondern auch Discounter haben sie mehrmals im Jahr im Programm. Da verliert man schnell den Überblick. Welchen Kräuterpflanzen sollten Sie als Kräutergarten-Neuling also den Vorzug geben und sind Bio-Kräuter wirklich gesünder?

Kräuter sind wahre Multitalente, ob nun Bio oder nicht. Doch im Vergleich zu konventionell angebauten Pflanzen entscheiden Sie sich mit Bio-Kräutern nicht nur für eine gesündere Alternative, auch unsere Umwelt profitiert davon. Denn bei der Anzucht dieser Kräuter wird auf Genmanipulation, chemisch-synthetische Düngemittel und Pestizide verzichtet und wertvolle Ressourcen, wie Ackerflächen und das Grundwasser werden geschont. Selbstverständlich sind auch in Bio-Kräutern die wertvollen Vitamine und Mineralstoffe in vollem Umfang enthalten. Wie bei Obst und Gemüse gilt allerdings auch hier: Je frischer die Kräuter verwendet werden, desto besser.

Moderne Kräuterpflanzen für Ihren Garten
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  • Kräuterpflanze Hugo-Cocktail-Minze
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Verschiedene Kräuter in Töpfen
Es muss nicht immer ein Beet sein — auch Kräutergärten im Topf sind möglich (Foto: iStock.com/beats3)

4 außergewöhnliche Kräuter, die Sie probieren sollten

Welche Pflanzen fallen Ihnen als erstes ein, wenn es um Kräuter geht? Vermutlich sind Arten wie Salbei, Thymian, Rosmarin und Basilikum ganz vorne mit dabei. Doch das Kräutersortiment hat sich in den letzten Jahren erweitert und bietet auch den Entdeckungsfreudigen unter uns eine große Auswahl an (noch) unbekannten Kräuterpflanzen. Unsere 4 Lieblings-Exoten im Kräuterreich möchten wir Ihnen hier gerne vorstellen.

Fazit: Moderne Kräuterpflanzen bringen das Besondere in den Garten und auf den Tisch

Längst bietet der Kräutergarten mehr als "nur" die alten Bekannten Pfefferminz, Salbei oder Kamille. Mit modernen Kräuterpflanzen bringen Sie neue Aromen und Geschmäcker in Ihren Garten und die Küche. Experimentieren Sie einfach los und kreieren Sie tolle, neue Getränke und Speisen, die Ihre Gäste verzaubern werden.

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