Stangenbohnen anbauen lohnt sich besonders für Gärtner, die hohe Erträge auf kleiner Fläche erzielen möchten. Im Vergleich zu Buschbohnen liefern sie deutlich mehr Ertrag, benötigen aber eine stabile Rankhilfe und einen nährstoffreichen Boden. Stangenbohnenzelte aus Bambus oder Holzstangen sind außerdem ein echter Blickfang im Gemüsegarten.
Rankhilfen und Aussaat für Stangenbohnen
Stangenbohnen (Phaseolus vulgaris var. communis) bevorzugen lockere, tiefgründige, humose Böden an einem warmen, geschützten, möglichst sonnigen Standort. Als Rankhilfe haben sich Bambus- oder Holzstangen sowie stabile, dünne Metallstangen bewährt. Je mehr Windungen die Bohnen machen, desto mehr Ertrag bringen sie – deshalb sind dünnere Stangen vorzuziehen. Die Stangen werden paarweise schräg in den Boden gerammt, sodass sich die Enden von zwei einander gegenüberstehenden Stangen kreuzen. Der Abstand sollte 100 x 40 bis 60 cm betragen. Oben drauf kommt eine Stange zur Stabilisierung. Alternativ können die Stangen auch in Form eines Indianerzelts angeordnet und oben zusammengebunden werden. Bei Freilandaussaaten legt man sechs bis acht Körner etwa 3 bis 5 cm tief mit einem Abstand von 8 bis 10 cm rund um jede Stütze.
Feuerbohnen und Auskernbohnen als Besonderheit
Feuerbohnen (Phaseolus coccineus) sind den Stangenbohnen sehr ähnlich, bieten mit ihren feuerroten Blüten aber zusätzlich einen besonderen Blickfang. Sie stellen geringere Ansprüche an den Boden als Stangenbohnen und eignen sich auch als blühende Kletterpflanzen zur Berankung von Geländern und Zäunen. Wichtig ist zu wissen, dass Feuerbohnen nur bis Anfang Juni gesät werden können, weil sie eine längere Entwicklungszeit haben. Die Hülsen haben eine raue Schale und müssen sehr jung geerntet werden, damit sie nicht strohig werden. Auskernbohnen, auch als Trockenbohnen bezeichnet, kommen je nach Art sowohl als Busch- als auch als Stangenbohnen vor. Die Körner können sehr vielfältig geformt und gefärbt sein und finden sowohl frisch als auch getrocknet Verwendung in der Küche – für Salate, Suppen, Eintöpfe oder mediterrane Gerichte.
Gärtner Pötschkes Tipp: Denken Sie beim Bau der Stützen an die Ernte – die Stangen sollten so angeordnet sein, dass Sie bequem von allen Seiten an die Pflanzen herankommen.
Häufig gestellte Fragen
Wie werden Stangenbohnen richtig an Rankhilfen befestigt?
Junge Stangenbohnenpflanzen finden den Weg zur Stange meist von alleine. Wenn nötig, bindet man sie vorsichtig daran fest. Wichtig: Bohnen wachsen immer linkswindend – das sollte beim Aufbau der Rankhilfe beachtet werden.
Was unterscheidet Feuerbohnen von Stangenbohnen?
Feuerbohnen haben feuerrote Blüten und sind dekorativer als Stangenbohnen. Sie stellen geringere Bodenansprüche, müssen aber frühzeitig gesät werden und können nur bis Anfang Juni ausgesät werden, da sie eine längere Entwicklungszeit haben.
