Goldgelbe Früchte mit intensivem Aroma, die sich vielseitig verwerten lassen – die Mirabelle ist eine Unterart der Pflaume und begeistert mit süßem, aromatischem Geschmack. Mit dem richtigen Standort und der passenden Sorte gelingt der Anbau im Hausgarten problemlos und beschert dir reiche Ernten der kleinen Steinfrüchte.
Standort und Ansprüche der Mirabelle
Mirabellen bevorzugen sonnige, warme Standorte mit einem tiefgründigen, nährstoffreichen Boden. Sie sind etwas wärmeliebender als Pflaumen und gedeihen am besten in milden Regionen. Staunässe vertragen sie nicht – ein gut durchlässiger Boden ist daher wichtig. Mirabellen sind in der Regel selbstfruchtbar und tragen auch ohne Befruchtersorte Früchte. Der Pflanzabstand beträgt je nach Unterlage 4 bis 5 m. Für den Hausgarten eignen sich vor allem mittelstark wachsende Sorten, die nicht zu groß werden und leicht zu pflegen sind. Mirabellen blühen früh im Jahr und können daher durch Spätfröste gefährdet sein – ein geschützter Standort ist daher von Vorteil.
Mirabelle schneiden, ernten und verwerten
Mirabellen schneidest du am besten im Sommer, da sie im Winter anfälliger für Pilzkrankheiten sind. Beim Schnitt werden zu dicht stehende, kreuzende oder nach innen wachsende Äste entfernt und die Krone ausgelichtet. Die Ernte erfolgt je nach Sorte von Ende Juli bis August, wenn die Früchte ihre charakteristische goldgelbe bis rötliche Farbe angenommen haben und sich leicht vom Baum lösen lassen. Frisch geerntete Mirabellen lassen sich nur wenige Tage lagern und sollten daher zeitnah verzehrt oder verarbeitet werden. Zur Verwertung eignen sie sich hervorragend für Kompott, Marmelade, Kuchen und Likör. Auch Mirabellenmus und getrocknete Mirabellen sind beliebte Verwertungsmöglichkeiten.
Gaertner Poetschkes Tipp: Pflanze Mirabellen an einem geschützten, sonnigen Standort – so sind die früh blühenden Bäume besser vor Spätfrösten geschützt und liefern zuverlässig reiche Erträge.
Häufig gestellte Fragen
Sind Mirabellen selbstfruchtbar?
Ja, die meisten Mirabellensorten sind selbstfruchtbar und tragen auch ohne Befruchtersorte Früchte. Dennoch kann eine zweite Sorte in der Nähe den Ertrag steigern.
Wann werden Mirabellen geerntet?
Mirabellen werden je nach Sorte von Ende Juli bis August geerntet, wenn die Früchte ihre charakteristische goldgelbe bis rötliche Farbe angenommen haben und sich leicht vom Baum lösen lassen.
