Ein gut geplanter Kräutergarten kombiniert mehrjährige und einjährige Kräuter geschickt miteinander. Die ausdauernden Kräuter wie Lavendel, Oregano, Bergbohnenkraut, Thymian, Salbei, Zitronenmelisse und Pfefferminze bilden die bleibende Substanz und werden jedes Frühjahr durch einjährige Kräuter wie Basilikum, Dill oder Petersilie ergänzt. So hast du das ganze Jahr über frische Würze aus dem eigenen Garten.
Wissenswertes
Mancher Kräutergarten ist so angelegt, dass die mehrjährigen Kräuter die bleibende Substanz bilden und jedes Frühjahr durch einjährige Kräuter ergänzt werden. Die ausdauernden Kräuter wie Lavendel, Oregano, Bergbohnenkraut, Thymian, Salbei, Zitronenmelisse und Pfefferminze kaufst du am besten als kräftige Jungpflanzen im Topf. Achte beim Kauf darauf, dass die Pflanzen gesund aussehen, keine gelben Blätter haben und fest im Topf verwurzelt sind. Einjährige Kräuter wie Basilikum, Dill, Kerbel oder Petersilie kannst du entweder als Jungpflanzen kaufen oder selbst aus Saatgut heranziehen. Der Vorteil beim Selbstaussäen liegt darin, dass du die Sortenvielfalt voll ausschöpfen und genau die Kräuter kultivieren kannst, die du in der Küche bevorzugst.
Gaertner Poetschkes Tipp: Kaufe mehrjährige Kräuter am besten im Frühjahr als gut durchwurzelte Topfpflanzen. So haben sie die ganze Saison Zeit, sich zu etablieren und überwintern deutlich besser als spät gepflanzte Exemplare.
Häufig gestellte Fragen
Wie erkennt man gute Kräuterpflanzen?
Achte auf gesunde, kräftige Pflanzen ohne gelbe Blätter, die fest in der Erde verwurzelt sind. Kontrolliere die Blätter auch auf Blattlausbefall und andere Schädlinge.
Taugen Supermarkt-Kräuter für den Garten?
Die im Supermarkt angebotenen Kräuter in kleinen Töpfchen sind zum sofortigen Verbrauch gezüchtet. Das Auspflanzen ins Freiland endet meist mit einer Enttäuschung.
