Im Hochsommer schlägt das Gärtnerherz am höchsten: Während die ersten Tomaten reifen und Beeren in Hülle und Fülle locken, werden gleichzeitig die Weichen für Herbst und Winter gestellt. Zwischen Ernten, Einkochen und Pflegen bleibt kaum Zeit zum Durchatmen – doch wer jetzt klug plant und rechtzeitig nachsät, genießt bis in den Spätherbst hinein frisches Gemüse aus dem eigenen Garten.
Gartenarbeiten im Juni: Spätgemüse und Spargel schonen
Im Juni werden alle Spätgemüsesorten wie Wirsing, Weißkohl, Rosenkohl und Blumenkohl gepflanzt. Der Porree wird angehäufelt, damit er schöne lange Hälse bekommt. Auf leergewordene Beete kommen Salat, Kohlrabi und Radieschen als Nachfrucht. Der Spargel hat ab Johanni (24. Juni) Schonzeit – wer jetzt noch sticht, schwächt die Pflanzen dauerhaft. Im Obstgarten werden Geiztriebe der Brombeere auf 3 bis 4 Knospen zurückgeschnitten, Fallobst aufgesammelt und Erdbeeren gemulcht. Im Ziergarten beginnt der Heckenschnitt, verwelkte Rosenblüten werden abgeschnitten und Stauden nach der Blüte zurückgeschnitten. Ein Löffel gutes Pflanzenfutter hält Stauden und Rabatten in bester Verfassung und sorgt für kräftiges Wachstum bis zum Herbst.
Gartenarbeiten im Juli und August: Ernte und Nachsaaten
Im Juli stehen Hacken, Jäten und Wässern im Vordergrund. Leere Frühkartoffelbeete werden mit Gemüse bepflanzt oder mit Bohnen und Erbsen eingesät. Der 10. Juli ist für Buschbohnen der letzte Termin, damit sie noch Zeit zur Entwicklung haben. Zwiebeln werden geerntet und zum Trocknen ausgelegt. Im August gibt es alle Hände voll zu tun: Neben der Ernte und dem Einkochen dürfen die üblichen Pflegearbeiten nicht vernachlässigt werden. Beim Ernten der Bohnen, Erbsen und Gurken ist darauf zu achten, dass die Pflanze nicht gelockert wird. Tomaten werden gegen Ende August entspitzt, damit die vorhandenen Früchte noch ausreifen können. Wintersalat, Schwarzwurzeln und Frühlingszwiebeln werden für die Herbst- und Winterernte ausgesät.
Häufig gestellte Fragen
Welche Nachsaaten sind im Sommer noch sinnvoll?
Im Sommer kannst du auf leergewordene Beete Salat, Kohlrabi, Radieschen und Buschbohnen (bis 10. Juli) säen. Wintersalat, Schwarzwurzeln und Frühlingszwiebeln für die Herbst- und Winterernte werden ebenfalls jetzt ausgesät.
Wann werden Zwiebeln geerntet und wie trocknet man sie richtig?
Zwiebeln werden geerntet, wenn das Laub umgefallen und abgestorben ist, meist im Juli oder August. Anschließend legst du sie an einem luftigen, trockenen Ort aus oder hängst sie auf, bis die Schalen vollständig getrocknet sind.
