Die Küchenzwiebel (Allium cepa var. cepa) gehört zur Familie der Liliengewächse und ist eng verwandt mit Tulpen, Narzissen und Zierlauch. Als Mittelzehrer gedeiht sie auf sandigen bis humosen Lehmböden in sonniger Lage und eignet sich hervorragend für die Mischkultur. Zwiebeln anbauen gelingt am einfachsten mit Steckzwiebeln, die schneller und sicherer erntereif werden als Saatzwiebeln.
Standort, Aussaat und Pflanzung von Zwiebeln
Zwiebeln brauchen Sonne und Wärme. Gut gedeihen sie auf sandigen bis humosen Lehmböden, die locker, jedoch nicht zu nährstoffreich sein sollten; frisch gedüngte Böden sind weniger geeignet. Zwiebeln haben eine lange Kulturdauer, deshalb empfiehlt sich eine möglichst frühe Aussaat direkt ins Freiland. Im Frühbeet oder geschützt unter Folie ist eine Aussaat schon ab Anfang März möglich, im Freiland meist erst ab April. Der Reihenabstand beträgt 20 bis 25 cm, der Samen kommt 1 bis 2 cm tief in die Erde. Zwiebeln keimen ziemlich langsam, insgesamt kann es drei bis vier Wochen dauern. Wenn die Sämlinge erscheinen, vereinzelst du auf 5 bis 8 cm in der Reihe. Steckzwiebeln sind zwar etwas teurer als Samen, eignen sich aber besonders für Gartenneulinge und werden schneller und sicherer erntereif. Gute Nachbarn für Zwiebeln sind Petersilie, Dill, Spinat, Möhren, Gurken, Salat, Tomaten, Porree und Erdbeeren. Nicht neben Zwiebeln pflanzen solltest du Hülsenfrüchte und Kohl.
Ernte und Lagerung von Zwiebeln
Zwiebeln sind erntereif, sobald ihr Laub zu welken beginnt. Bei Frühsaaten ist das im August oder September der Fall. Geerntet wird an sonnigen, trockenen Tagen: Mit der Grabegabel gräbst du die Zwiebeln aus und lässt sie für einige Stunden auf dem Beet trocknen. Anschließend schichtest du sie einlagig in flache Kisten und stellst sie an einem dunklen, trockenen, gut belüfteten Ort auf. Von ihrem Laub befreit und in Netzen aufgehängt, halten die getrockneten Zwiebeln sich monatelang. Zwiebeln eignen sich bestens für die Mischkultur: Durch die in ihnen enthaltenen ätherischen Öle halten sie viele Schädlinge vom Gemüsebeet fern. Zwiebelfliegen schädigen nur die jungen Zwiebeln ab Ende April bis Mai und im Juli bis August – eine frühe Aussaat und das Entfernen befallener Pflanzen helfen, den Schädling in Schach zu halten.
Gaertner Poetschkes Tipp: Zwiebeln eignen sich bestens für die Mischkultur – durch ihre ätherischen Öle halten sie viele Schädlinge vom Gemüsebeet fern. Pflanze sie zwischen Möhren, Tomaten oder Erdbeeren.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Saatzwiebeln und Steckzwiebeln?
Steckzwiebeln sind kleine, vorgezogene Zwiebeln, die direkt in den Boden gesteckt werden. Sie sind einfacher in der Handhabung und werden schneller erntereif als Saatzwiebeln. Saatzwiebeln bieten eine größere Sortenauswahl, erfordern aber mehr Geduld und Pflege.
Wie lagert man Zwiebeln richtig nach der Ernte?
Gut getrocknete Zwiebeln hängst du in Netzen an einem dunklen, trockenen und gut belüfteten Ort auf oder lagerst sie einlagig in flachen Kisten. So halten sie sich mehrere Monate. Wichtig ist, dass die Zwiebeln vor der Einlagerung vollständig getrocknet sind.
