Schnittlauch anbauen ist kinderleicht: Er ist in der Küche unentbehrlich und wird das ganze Jahr über gebraucht. Ab April sät man auf ein Saatbeet und pflanzt später auf 20 × 20 cm Abstand aus. Er wächst in allen Gartenböden und liefert reichlich Vitamine A, B und C.
Aussaat und Pflanzung von Schnittlauch
Die Anzucht aus Samen ist kinderleicht. Ab April sät man auf ein Saatbeet und pflanzt später auf 20 × 20 cm Abstand aus. Zum Keimen braucht er je nach Bodenwärme 20 bis 30 Tage. Er wächst in allen Gartenböden. Bei der Ernte muss man beachten, dass man ihn nicht zu sehr schröpft. Bitte niemals mehr als zwei Drittel der feinen Röhrchen pro Pflanze abschneiden. Die feinsten Röhrchen erzielt man bei alljährlicher Neuaussaat und nicht durch Stockteilung. Botanisch heißt er Allium schoenoprasum und gehört zu den Liliengewächsen.
Ernte und Pflege von Schnittlauch
Bei der Ernte muss man beachten, dass man den Schnittlauch nicht zu sehr schröpft. Bitte niemals mehr als zwei Drittel der feinen Röhrchen pro Pflanze abschneiden. Schnittlauch enthält reichlich Vitamine A, B und C und ist besonders im Frühjahr ein wertvoller Vitaminlieferant. Als ersten Frühlingsgruß schickt der Garten wohl alljährlich zuerst den Schnittlauch. Regelmäßiges Schneiden fördert den Neuaustrieb und hält die Pflanzen frisch. Lässt man Schnittlauch blühen, verliert er an Aroma – Blütenstände sollten daher rechtzeitig entfernt werden.
Schnittlauch im Winter: Versorgung das ganze Jahr
Viele Gartenfreunde verschaffen sich auch den ganzen Winter über Schnittlauch auf die einfachste Art und Weise: Sie pflanzen im Herbst einige Stauden in einen Blumentopf und stellen diesen auf die Fensterbank. So haben sie frischen Schnittlauch auch in den Wintermonaten. Im Garten treibt Schnittlauch im Frühjahr sehr früh aus und ist oft schon im März erntereif. Für eine kontinuierliche Versorgung empfiehlt sich eine alljährliche Neuaussaat, da ältere Pflanzen gröbere Röhrchen bilden. Schnittlauch ist eines der pflegeleichtesten Küchenkräuter überhaupt.
Häufig gestellte Fragen
Wie viel darf man von einer Schnittlauchpflanze auf einmal abschneiden?
Man sollte niemals mehr als zwei Drittel der feinen Röhrchen pro Pflanze abschneiden, damit die Pflanze sich erholen und neu austreiben kann.
Wie kann man Schnittlauch im Winter frisch auf der Fensterbank ziehen?
Im Herbst pflanzt man einige Schnittlauchstauden in einen Blumentopf und stellt diesen auf die Fensterbank. So hat man auch in den Wintermonaten frischen Schnittlauch für die Küche.
