Der Sanddorn (Hippophae rhamnoides) ist ein heimischer Strauch, dessen leuchtend orange Beeren zu den vitamin-C-reichsten Früchten überhaupt zählen. Er gedeiht auch auf armen, sandigen Böden und ist extrem winterhart.
Standort und Pflanzung des Sanddorns
Sanddorn bevorzugt einen vollsonnigen Standort mit durchlässigem, sandigem Boden. Er verträgt Trockenheit gut und ist bis minus 40 Grad frosthart. Staunässe und schwere Böden verträgt er nicht. Gepflanzt wird zwischen Oktober und April, Containerware ganzjährig. Sanddorn ist zweihäusig – du benötigst eine männliche und mehrere weibliche Pflanzen für die Bestäubung. Ein männlicher Strauch genügt für bis zu acht weibliche Pflanzen. Der Pflanzabstand beträgt etwa 2 bis 3 m, da die Sträucher kräftig wachsen und ausladende Wurzeln bilden.
Pflege und Schnitt
Sanddorn ist sehr anspruchslos und benötigt kaum Pflege. Er fixiert Stickstoff aus der Luft und benötigt daher keine Düngung. Gieße in der Anwachsphase regelmäßig, danach ist der Strauch trockenheitsverträglich. Der Schnitt erfolgt nach der Ernte im Herbst oder im Frühjahr. Entferne abgestorbene Triebe und lichte die Krone aus. Sanddorn bildet kräftige Wurzelausläufer, die regelmäßig entfernt werden sollten. Die Ernte ist aufwendig, da die Beeren sehr fest sitzen und die Triebe mit Dornen besetzt sind.
Ernte und Verwertung der Sanddornbeeren
Die Ernte erfolgt von August bis Oktober, wenn die Beeren leuchtend orange gefärbt sind. Da die Beeren sehr fest sitzen und die Triebe Dornen haben, ist die Ernte mühsam. Schneide ganze Triebe ab und streife die Beeren dann mit einer Gabel ab. Alternativ kannst du die Beeren einfrieren und dann abschütteln. Sanddornbeeren enthalten bis zu 900 mg Vitamin C pro 100 g und sind damit eine der vitamin-C-reichsten Früchte. Sie werden zu Saft, Marmelade, Likör oder Sanddornöl verarbeitet.
Häufig gestellte Fragen
Warum braucht Sanddorn eine männliche Pflanze?
Sanddorn ist zweihäusig – es gibt männliche und weibliche Pflanzen. Nur weibliche Pflanzen tragen Früchte, benötigen aber einen männlichen Befruchter in der Nähe. Ein männlicher Strauch genügt für bis zu acht weibliche Pflanzen.
Wie viel Vitamin C enthalten Sanddornbeeren?
Sanddornbeeren enthalten bis zu 900 mg Vitamin C pro 100 g und zählen damit zu den vitamin-C-reichsten Früchten überhaupt. Zum Vergleich: Orangen enthalten etwa 50 mg Vitamin C pro 100 g.
