Rhabarber pflanzen gelingt mit tief gelockertem Boden und reichlich Kompost. Einmal gepflanzt liefert er viele Jahre lang aromatische Stiele für Kuchen, Kompott und Marmelade.
Rhabarber pflanzen: Boden vorbereiten und einsetzen
Damit der Rhabarber lange reichliche Ernten bringt, lockerst du den Boden durch Umgraben zwei Spaten tief. Mische dabei reichlich Kompost und Hornspäne darunter. Löse die Wurzelstücke vorsichtig aus der Verpackung. Dann lockerst du die Wurzeln mit den Fingern. Achte darauf, dass bereits ausgetriebene Blätter nicht abbrechen. Anschließend hebst du ein Pflanzloch aus, das mindestens doppelt so breit wie das Wurzelstück und dazu drei bis fünf Zentimeter tief ist. Der Pflanzenabstand sollte nicht enger sein als ein mal ein Meter. Lege den Ballen nun flach hinein und fülle von allen Seiten so viel Erde an, dass dadurch ein Gießrand entsteht. Dann drückst du die Pflanze mit den Fingern leicht an.
Pflege und Ernte von Rhabarber
Durch gründliches Gießen mit einem schwachen Strahl wird Erde an die Wurzeln geschlämmt und diese erhalten somit einen intensiven Bodenschluss, der für das schnelle Anwachsen äußerst wichtig ist. Lasse die Pflanzen nie austrocknen und dünge ab und zu mit Volldünger. Gib den Pflanzen Zeit, sich gut zu entwickeln. Ernte daher erstmals im Folgejahr. Tauche die Ballen vor dem Pflanzen einen Tag lang in Wasser. So können sie sich vollsaugen, trocknen nicht aus und wachsen bald sicher an. Rotfleischige Sorten sind besonders süß und eignen sich für Kuchen und Kompott. Wer es jedoch lieber fruchtig-frisch mag, für den sind die grünfleischigen Sorten die erste Wahl. Ernte Rhabarber nur bis Ende Juni, damit die Pflanze Kraft für das nächste Jahr sammeln kann.
Häufig gestellte Fragen
Wann kann ich Rhabarber erstmals ernten?
Rhabarber kann erstmals im Jahr nach der Pflanzung geerntet werden. Im ersten Jahr solltest du die Pflanze in Ruhe lassen, damit sie sich gut entwickeln kann. Ab dem zweiten Jahr kannst du bis Ende Juni regelmäßig ernten.
Warum sollte ich Rhabarber nicht nach Ende Juni ernten?
Nach Ende Juni braucht die Pflanze ihre Energie, um Kraft für die nächste Saison zu sammeln. Außerdem steigt der Oxalsäuregehalt in den Stielen nach dem Sommer an, was sie weniger bekömmlich macht.
