Kürbisse gehören zu den dankbarsten Gemüsepflanzen: Einmal gepflanzt, wachsen sie fast von allein und liefern im Herbst beeindruckende Erträge. Von kleinen Zierkürbissen über den beliebten Hokkaido bis zum riesigen Halloween-Kürbis – die Sortenvielfalt ist riesig und für jeden Garten ist der passende Kürbis dabei.
Sorten: Speisekürbis, Zierkürbis und Riesenkürbis
Hokkaido ist der Allrounder: kompakt, frühreif, mit essbarer Schale und intensivem Geschmack. Butternut liefert cremiges, nussiges Fruchtfleisch und lagert monatelang. Muskatkürbis ist der größte Speisekürbis und ideal für Suppen und Aufläufe. Spaghettikürbis bildet faserig-nudelartiges Fruchtfleisch – eine gesunde Pasta-Alternative. Für Kinder und Halloween eignen sich Riesenkürbisse der Sorte ‚Atlantic Giant‘, die über 100 Kilogramm schwer werden können.
Aussaat, Pflanzung und Pflege
Ziehe Kürbisse ab April auf der Fensterbank vor und pflanze sie nach den Eisheiligen (Mitte Mai) ins Freiland. Kürbisse brauchen viel Platz – rechne 2 bis 3 Quadratmeter pro Pflanze. Sie lieben nährstoffreichen Boden und wachsen hervorragend auf dem Komposthaufen. Gieße regelmäßig und reichlich, aber immer am Boden, nie über die Blätter. Dünge alle zwei Wochen mit Brennnesseljauche oder organischem Flüssigdünger.
Ernte und Lagerung
Kürbisse sind erntereif, wenn der Stiel verholzt und die Schale beim Klopfen hohl klingt. Ernte vor dem ersten Frost mit einem langen Stielstück (mindestens 5 Zentimeter) – das verlängert die Haltbarkeit erheblich. Lass geerntete Kürbisse einige Tage in der Sonne nachreifen, damit die Schale aushärtet. Hokkaido und Butternut lagern bei 12 bis 15 Grad trocken und kühl bis zu 6 Monate. Achtung: Zierkürbisse sind nicht essbar und können giftige Cucurbitacine enthalten.
Gaertner Poetschkes Tipp: Pflanze Kürbisse auf den Komposthaufen – sie lieben den nährstoffreichen Boden, beschatten den Kompost mit ihren großen Blättern und verhindern so Unkrautwuchs und Austrocknung.
Häufig gestellte Fragen
Wie viel Platz braucht ein Kürbis?
Rankende Sorten brauchen 2 bis 3 Quadratmeter. Buschförmige Sorten wie 'Bush Delicata' kommen mit einem Quadratmeter aus und eignen sich sogar für große Kübel.
Kann ich Kürbiskerne aus dem Supermarkt aussäen?
Theoretisch ja, aber die Ergebnisse sind unvorhersehbar, da es sich oft um F1-Hybriden handelt. Verwende besser zertifiziertes Saatgut für zuverlässige Ergebnisse.
