Der Juli ist die Zeit der Fülle im Gemüsegarten: Während du bereits die ersten Früchte deiner Arbeit erntest, sorgst du mit gezielten Aussaaten und Pflanzungen für eine reiche Herbsternte. Mitte des Monats erfolgt die Aussaat von Chinakohl und Pak Choi, die bis etwa Anfang August möglich ist. Auch Teltower Rübchen, Herbstrüben und Winterrettiche werden jetzt in die Erde gebracht, damit sie rechtzeitig vor dem Winter reifen können.
Aussaat und Pflanzung im Juli
Mitte des Monats erfolgt die Aussaat von Chinakohl und Pak Choi, die bis etwa Anfang August möglich ist. Zeit für die Aussaat von Teltower Rübchen, Herbstrüben und Winterrettichen. Bis Mitte des Monats kannst du noch Folgesaaten von Bohnen, Knollenfenchel, Kohlrabi und Endiviensalat tätigen. Bis Ende des Monats sind noch Folgesaaten von Radieschen, Salat, Roter Bete und Mangold möglich. Bis Mitte des Monats können noch Blumenkohl, Brokkoli und Rosenkohl gepflanzt werden. Tomaten regelmäßig ausgeizen und gut anbinden. Blühende Tomatenpflanzen gelegentlich schütteln, das fördert die Bestäubung und damit den Fruchtansatz. Jetzt gedeiht im Garten alles prächtig und reiche Ernte belohnt alle Mühen. Die Gemüsebeete werden regelmäßig gehackt. Fleißig Unkraut jäten und bei anhaltend trockener Witterung wässern.
Pflege und Ernte im Juli
Gemüse mit hohem Nährstoffbedarf werden mit einem organischen Volldünger nachgedüngt. Frei gewordene Gemüsebeetflächen kannst du jetzt nachpflanzen oder eine Gründüngung einsäen. Beim reifenden Blumenkohl die oberen Blätter nach innen einknicken, um die Blume zu beschatten. Lauch wird angehäufelt, damit sich die schönen, weißen Schäfte bilden. Erntereif sind nun Salate, Blattgemüse wie Mangold, Neuseeländer Spinat und Gartenmelde, Radieschen, Rettich, Frühkartoffeln, erste Bohnen, Brokkoli, Blumenkohl, Fenchel, Möhren, Zwiebeln, Knoblauch, Gurken, Tomaten, Paprikaschoten und Zucchini. Kräuter können nun beerntet und der Überschuss küchenfertig in kleinen Portionen eingefroren werden.
Gaertner Poetschkes Tipp: Die heißen Wochen des Jahres stehen bevor, daher lohnt es sich, wenn du Wasser in einer Tonne oder in einem Fass sammelst – das senkt deutlich deine Wasserrechnung.
Häufig gestellte Fragen
Welche Gemüse sät man im Juli noch aus?
Im Juli sind Aussaaten von Chinakohl, Pak Choi, Teltower Rübchen, Herbstrüben und Winterrettichen möglich. Auch Folgesaaten von Bohnen, Kohlrabi und Endiviensalat können noch bis Mitte des Monats erfolgen.
Warum ist regelmäßiges Wässern im Hochsommer so wichtig?
Bei Trockenheit im Hochsommer können Gemüsepflanzen Früchte abwerfen oder in ihrer Entwicklung zurückbleiben. Eine Mulchschicht hilft, die Feuchtigkeit im Boden zu halten und den Wasserbedarf zu reduzieren.
