Der Februar läutet die neue Gartensaison ein: Jetzt kannst du die ersten Aussaaten im Frühbeet starten und deine Beete für das kommende Gartenjahr vorbereiten. Lagergemüse solltest du regelmäßig kontrollieren und Verdorbenes aussortieren. Feldsalat und andere Wintergemüse schützt du vor scharfen Frösten und Schnee mit Vliesen oder Folien.
Aussaat und Pflanzung im Februar
Lagergemüse solltest du öfter einmal überprüfen und Verdorbenes aussortieren. Feldsalat und andere Wintergemüse werden vor scharfen Frösten und Schnee mit Vliesen oder Folien geschützt. Aufbewahrtes Saatgut kannst du jetzt auf seine Keimfähigkeit prüfen, indem du eine abgezählte Zahl Samenkörner auf feuchtem Vlies keimen lässt und ausrechnest, wie viel Prozent aufgegangen sind. Vögel im Garten fütterst du nur bei klirrender Kälte und geschlossener Schneedecke. Im Frühbeet können Ende des Monats die ersten Aussaaten von Radieschen, Kohlrabi und Frühsalaten gemacht werden. Zur Vorbereitung auf die kommende Saison verteilst du Kompost auf den Beeten und arbeitest ihn ein, hierfür kannst du auch erst halb verrotteten Kompost verwenden.
Pflege und Ernte im Februar
Saatkartoffeln können gegen Ende des Monats vorgekeimt werden. Eingelagertes Gemüse solltest du bisweilen kontrollieren und Verdorbenes sofort entfernen. Gegen Ende des Monats können Puffbohnen bereits ins Freiland gesät werden, wenn der Boden schon offen ist. Im Beet überwinterten Rosenkohl, Grünkohl, Wirsing, Winterlauch und Feldsalat kannst du noch ernten, wenn die Witterung es zulässt. In Erdmieten eingelagertes Gemüse kann bei Bedarf an frostfreien Tagen entnommen werden. Topinambur und Meerrettich erntest du bei offenem Boden direkt nach Bedarf.
Gaertner Poetschkes Tipp: Nutze die ruhigeren Wintermonate für die Planung der nächsten Gartensaison – ein gut durchdachter Pflanzplan spart im Frühjahr wertvolle Zeit und vermeidet Fehler bei Aussaat und Pflanzung.
Häufig gestellte Fragen
Was kann man im Februar im Gemüsegarten bereits tun?
Im Februar beginnst du mit den ersten Aussaaten im Frühbeet wie Radieschen, Kohlrabi und Frühsalate. Außerdem ist jetzt die ideale Zeit für die Planung des Gartenjahres, die Bestellung von Saatgut und die Vorbereitung der Beete mit Kompost.
Welche Gemüsesorten sät man im Februar auf der Fensterbank aus?
Im Februar eignen sich Tomaten, Knollensellerie, Kopfkohl, Blumenkohl, Salate, Kohlrabi, Zwiebeln und Lauch für die Fensterbank-Aussaat, da sie eine lange Entwicklungszeit benötigen.
