Im Dezember kehrt Ruhe im Garten ein – die perfekte Zeit, um das Gartenjahr Revue passieren zu lassen und die kommende Saison zu planen. Jetzt kannst du in aller Ruhe Kataloge für Saatgut und Pflanzen durchstöbern, neue Ideen sammeln und dich auf die nächste Gartensaison freuen. Winterharte Gemüsesorten wie Lauch können bei milder Witterung weiterhin geerntet werden.
Aussaat und Pflanzung im Dezember
Im Dezember ruht die Aussaat- und Pflanzarbeit weitgehend. Nutze diese Zeit, um Kataloge für Saatgut und Pflanzen rechtzeitig zu bestellen und dich inspirieren zu lassen. Jetzt ist der ideale Moment, um in Ruhe zu planen, welche Gemüsesorten, Kräuter und Blumen du im kommenden Jahr anbauen möchtest. Erstelle einen Pflanzplan, der Fruchtfolge und Mischkultur berücksichtigt, damit dein Garten im nächsten Jahr noch ertragreicher wird. Bei milder Witterung kannst du winterharten Lauch weiterhin ernten. Genieße die ruhigen Wintermonate und träume schon von der nächsten Gartensaison – die Vorfreude ist oft genauso schön wie die Gartenarbeit selbst.
Pflege und Ernte im Dezember
Die Pflegearbeiten im Dezember beschränken sich auf ein Minimum. Kontrolliere regelmäßig dein eingelagertes Gemüse wie Möhren, Rote Bete, Kohl und Kartoffeln und entferne sofort verdorbene Exemplare, damit sich Fäulnis nicht ausbreitet. Bei milder Witterung kannst du weiterhin winterharte Gemüsesorten wie Lauch, Grünkohl, Rosenkohl und Feldsalat ernten. Achte darauf, dass Winterschutzmaßnahmen an empfindlichen Pflanzen noch intakt sind und bessere sie bei Bedarf aus. Nutze die ruhige Zeit, um Gartengeräte zu reinigen, zu pflegen und gegebenenfalls zu reparieren, damit du im Frühjahr gut vorbereitet starten kannst. Der Dezember ist auch ideal, um dich weiterzubilden – lies Gartenbücher, informiere dich über neue Sorten oder tausche dich mit anderen Gartenfreunden aus.
Gaertner Poetschkes Tipp: Nutze die ruhigen Wintermonate für die Planung der nächsten Gartensaison – ein gut durchdachter Pflanzplan spart im Frühjahr wertvolle Zeit und vermeidet Fehler bei Aussaat und Pflanzung.
Häufig gestellte Fragen
Was gibt es im Gemüsegarten im November und Dezember noch zu tun?
Im November und Dezember werden die letzten Beete geräumt und winterharte Gemüse wie Feldsalat, Grünkohl und Lauch weiter geerntet. Ausgegrabene Chicoreewurzeln können jetzt zum Antreiben eingelagert werden.
Wie lagert man Gemüse richtig über den Winter?
Lagergemüse wie Möhren, Rote Bete und Kohl wird kühl, dunkel und frostfrei aufbewahrt. Lagerräume sollten regelmäßig kontrolliert und verdorbene Früchte sofort entfernt werden, damit sich Fäulnis nicht ausbreitet.
