Kräuter auf der Fensterbank anzubauen ist eine praktische Lösung für alle, die frische Küchenkräuter das ganze Jahr über griffbereit haben möchten. Nicht alle der gebräuchlichsten Würzkräuter eignen sich jedoch für die Zimmerkultur, denn viele mediterrane Kräuter brauchen mehr Licht und Luftzirkulation, als ein Zimmer bieten kann. Mit der richtigen Auswahl und Pflege gelingt der Kräuteranbau auf der Fensterbank aber problemlos.
Welche Kräuter eignen sich für die Fensterbank?
Für die Zimmerkultur auf der Fensterbank eignen sich vor allem Schnittlauch, Petersilie, Kerbel, Kresse, Basilikum, Rucola (Rauke), Apfelminze, Zitronengras und Zitronenstrauch (Zitronenverbene). Auch Duftpelargonien, die sogenannten Duftgeranien, eignen sich für die Zimmerkultur; ihre Blättchen verleihen vor allem Süßspeisen eine fruchtige Note. Mediterrane Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Lavendel sind für die dauerhafte Zimmerkultur weniger geeignet, da sie viel Licht und trockene Luft brauchen und in beheizten Räumen oft verkümmern. Sie können jedoch im Winter auf einer sehr hellen, kühlen Fensterbank überwintern.
Standort und Pflege von Fensterbankräutern
Die meisten Küchenkräuter brauchen viel Licht und stehen am besten auf einer Südost- oder Südwestfensterbank. Im Winter, wenn die Tage kurz sind, kann eine Pflanzenlampe die natürliche Beleuchtung ergänzen. Die Erde sollte gleichmäßig feucht, aber nie nass sein; Staunässe führt schnell zu Wurzelfäule. Kräuter auf der Fensterbank trocknen schneller aus als im Garten und müssen daher regelmäßig gegossen werden. Eine Düngung mit einem flüssigen Kräuterdünger alle zwei bis vier Wochen versorgt die Pflanzen mit den nötigen Nährstoffen. Regelmäßiges Ernten fördert den Neuaustrieb und hält die Pflanzen kompakt und buschig.
Kräuter auf der Fensterbank ernten und erneuern
Kräuter auf der Fensterbank können das ganze Jahr über geerntet werden. Dabei sollte man nie mehr als ein Drittel der Pflanze auf einmal abschneiden, damit sie sich gut erholen kann. Einjährige Kräuter wie Basilikum und Kresse werden nach der Ernte kompostiert und durch neue Aussaat ersetzt. Mehrjährige Kräuter wie Schnittlauch und Petersilie treiben nach dem Rückschnitt immer wieder neu aus. Wer Kräuter auf der Fensterbank selbst aussäen möchte, verwendet keimfreie Anzuchterde und sät die Samen dünn aus. Lichtkeimer wie Majoran und Thymian werden nur leicht angedrückt, nicht mit Erde bedeckt. Mit etwas Geduld und der richtigen Pflege hat man das ganze Jahr über frische Kräuter zur Hand.
Gärtner Pötschkes Tipp: Stellen Sie Kräuter auf der Fensterbank auf die hellste Seite des Hauses und ernten Sie regelmäßig – das fördert den Neuaustrieb und hält die Pflanzen kompakt und aromatisch.
Häufig gestellte Fragen
Warum werden Basilikum und andere Kräuter auf der Fensterbank schnell welk?
Basilikum und andere Kräuter welken auf der Fensterbank oft durch Staunässe, zu wenig Licht oder Zugluft. Basilikum mag keine Kälte und sollte nicht unter 15 Grad Celsius stehen. Regelmäßiges Gießen ohne Staunässe ist entscheidend.
Kann man Kräuter aus dem Supermarkt auf der Fensterbank weiterkultivieren?
Ja, Kräuter aus dem Supermarkt können weiterkultiviert werden. Sie sind jedoch oft sehr dicht gesät und sollten umgetopft und aufgeteilt werden. Mit regelmäßiger Düngung und ausreichend Licht wachsen sie gut weiter.
