Die Himbeere (Rubus idaeus) zählt zu den aromatischsten Früchten im Obstgarten. Ihr hoher Gehalt an Kalium, Eisen und Phosphor sowie Apfel- und Zitronensäure sorgt für einen frisch-fruchtigen Geschmack.
Standort und Pflanzung
Himbeeren bevorzugen einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit lockerem, humosem Boden. Staunässe vertragen sie nicht, da die flachen Wurzeln dann leicht faulen. Gepflanzt wird zwischen Oktober und April, Containerware ganzjährig. Setze die Pflanzen in Reihen mit einem Abstand von etwa 40 cm und spanne einen Drahtrahmen als Stütze. Himbeeren breiten sich über Wurzelausläufer stark aus – Rhizomsperren wie bei Bambus helfen, das Wachstum in Grenzen zu halten.
Schnitt nach Sommer- und Herbsthimbeeren
Bei Sommerhimbeeren schneidest du die abgetragenen Ruten direkt nach der Ernte bodeneben ab und bindest die neuen Jungruten am Drahtrahmen auf. Herbsthimbeeren werden dagegen im Spätherbst oder zeitigen Frühjahr komplett bodeneben zurückgeschnitten, da sie am diesjährigen Trieb fruchten. Eine jährliche Kompostgabe im Frühjahr deckt den Nährstoffbedarf. Mulche den Wurzelbereich mit Stroh oder Rindenhumus, um die Feuchtigkeit zu halten und Unkraut zu unterdrücken.
Ernte, Sorten und Schädlinge
Sommerhimbeeren reifen von Juni bis Juli, Herbsthimbeeren von August bis Oktober. Ernte die Früchte, wenn sie sich leicht vom Zapfen lösen. Empfehlenswerte Sommersorten sind Meeker und Glen Ample, bei den Herbsthimbeeren überzeugen Autumn Bliss und Polka. Der Himbeerkäfer ist der häufigste Schädling – seine Larven verursachen die unbeliebten Maden in den Früchten. Herbsttragende Sorten werden wegen der späteren Blüte seltener befallen und sind daher immer frei von Maden.
Häufig gestellte Fragen
Wie halte ich Himbeeren davon ab, sich unkontrolliert auszubreiten?
Himbeeren bilden kräftige Wurzelausläufer. Verwende Rhizomsperren, wie man sie für Bambus benutzt, um die Ausbreitung einzudämmen. Alternativ kannst du überzählige Ausläufer regelmäßig ausstechen.
Worin unterscheiden sich Sommer- und Herbsthimbeeren beim Schnitt?
Sommerhimbeeren fruchten am vorjährigen Holz – abgetragene Ruten werden nach der Ernte entfernt. Herbsthimbeeren fruchten am diesjährigen Trieb und werden komplett bodeneben zurückgeschnitten.
