Früher verwendete man nur die Samen für deftige Speisen und sogar für Lebkuchen oder Likör. Heute ist das frische Laub in Suppen und asiatischen Gerichten ein willkommener Aromaträger. Koriander gilt als appetitanregend und verdauungsfördernd.
Vorkultur, für die Fensterbank ganzjährig, für das Freiland von März bis April. Saattiefe ca. 0,5 cm. Keimdauer 2-3 Wochen bei 15-20 °C. Direktsaat ist ab April bis Juni möglich.
Pflanzung
Freiland: Ab April. Während der Vorkultur je 4-5 Sämlinge in Töpfe pikieren.
Abstand
Topfkultur: 4-5 Pflanzen pro Topf. Freiland: 25 x 20 cm.
Ansprüche
Freiland: sonniger bis halbschattiger Platz mit gutem Gartenboden oder Blumenerde. Fensterbank: hell und nicht zu warm. Regelmäßig gießen, nur wenig düngen.
Blüte/Ernte
Freiland: laufend ab Juni. Zimmerkultur: ganzjährig.
Tipp
Schossfeste Sorte zur Ernte von Koriander-Blättern. Frisch verwenden oder portionsweise einfrieren. Einjährig, Höhe 30-70 cm.
Artikeleigenschaften:
Schneckenfest
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