Junge, knackige Salatblätter, frisch und bunt durcheinander zubereitet – diese südländische Spezialität wird auch bei uns immer beliebter. Schon sehr früh, bereits nach ca. 30 Tagen beginnt die Ernte der jungen, zarten, knackigen Blätter der verschiedenen italienischen Pflücksalat-Sorten. Für Beete und auch größere Pflanzgefäße geeignet.
Direktsaat an Ort und Stelle ab März bis Anfang September. Hierfür ein Saatbeet glätten, den Saat-Teppich ausrollen (ev. nach Bedarf zuschneiden) und auslegen. Anschließend gut angießen. Saat-Teppich dünn mit feinkrümeliger Erde oder besser Aussaaterde abdecken und durch Andrücken für guten Bodenschluss sorgen. Saat-Teppich nochmals angießen und dann gleichmäßig feucht halten. Keimdauer 1-2 Wochen bei 12-16 °C. Ein Verziehen oder Vereinzeln ist nicht mehr notwendig, da das Salat-Saatgut schon im optimalen Abstand aufgebracht ist. Satzweise Anbau ist möglich.
Pflanzung
Ab März bis August. Jeweils ca. 4 Wochen nach der Aussaat. Satzweiser Anbau ist möglich.
Ansprüche
Sonniger Platz mit lockerem, gutem Gartenboden. Regelmäßig gießen, nur wenig düngen.
Blüte/Ernte
Von Ende April bis Oktober, je nach Aussaattermin.
Tipp
Junge, knackige Salatblätter, frisch und bunt durcheinander zubereitet - diese südländische Spezialität wird auch bei uns als gesunder Snack oder Vorspeise immer beliebter. Bei der Salatwiese werden verschiedene bunte Pflücksalat-Sorten dicht ausgesät. Früh, bereits nach ca. 30 Tagen beginnt die Ernte der jungen, zarten Blätter. Wenn man die Blättchen ca. 1 cm über dem Boden vorsichtig abschneidet, sind mehrfache Ernten möglich. Geeignet für die ganze Freilandsaison. Für Beete und größere Pflanzgefäße.
