Denn die Schoten erkennt man auf den ersten Blick – der hohe Gehalt an natürlichem und gesundem Anthocyan färbt sie kräftig dunkelblau. Beim Kochen verfärben sich die Schoten dunkelgrün. Sofern sie bis dahin nicht längst weggenascht wurden, denn ebenfalls als roher Snack sind sie sehr schmackhaft! Auch dank ihrer Resistenz gegen den Echten Mehltau wurde die „Kaiserschote“ Shiraz in England bereits „Gemüse des Jahres“ gekrönt. Ideal auch für spätere Aussaaten.
Resistente Sorte: Bei diesen Sorten ist es den Züchtern gelungen, eine von Natur aus gesunde Sorte mit Widerstandskraft gegen Krankheiten oder auch Schädlinge zu züchten. Naturgemäß gibt es immer Abstufungen im Grad der Resistenz. Diese reichen von absoluter Gesundheit bis zur mäßigen Resistenz, früher auch als Toleranz bezeichnet. Bei Letzterer sind die Sorten so widerstandsfähig, dass sie nur noch schwach erkranken, so dass weder Wachstum noch Ernte stark beeinträchtigt werden. Doch gleich wie es die Wissenschaftler bezeichnen, für mich stehen bei der Sortenwahl Wuchs, Ertrag und Qualität immer im Blickpunkt.
Direktsaat ab Mitte März bis Juni. Saattiefe 3-5 cm. Keimdauer 1-2 Wochen bei 12-18 °C. Satzweiser Anbau ist möglich.
Abstand
30-40 x 3-5 cm.
Ansprüche
Sonniger, geschützter Platz mit gutem Gartenboden. Regelmäßig gießen, nur wenig düngen. Bei 10 cm Höhe Kletterhilfe (Reiser, Drahtzaun o.ä.) geben und anhäufeln.
Blüte/Ernte
Von Ende Juni bis September, je nach Aussaattermin.
Tipp
Kaiserschote mit durch hohem Gehalt an gesundem Anthocyan blau-purpur gefärbten Schoten. Diese verfärben sich beim Kochen dunkelgrün. Anbausicher dank hoher Widerstandsfähigkeit gegen Echten und Falschen Mehltau. Für die Kultur an Reisern oder Kletterhilfen. Die zarten, nicht bastig werdenden Schoten werden früh geerntet und als Ganzes verzehrt.
Resistente Sorte
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