Die Verwendung ist ähnlich wie die der Petersilie. Sein Geschmack harmoniert ausgezeichnet mit Lamm- und Fischgerichten und verfeinert Salate und Soßen. Immer sollte Kerbel nach dem Garen hinzugefügt werden, um das Aroma zu erhalten. Satzweiser Anbau empfohlen.
Vorkultur, für die Fensterbank ganzjährig, für das Freiland von März bis April. Saattiefe flach. Keimdauer 2-3 Wochen bei 15-20 °C. Direktsaat ist ab April bis August möglich. Satzweiser Anbau ist möglich.
Pflanzung
Freiland: ab April. Während der Vorkultur je 4-5 Sämlinge in Töpfe pikieren.
Abstand
Topf: 4-5 Pflanzen pro Topf. Freiland: 20 x 10 cm.
Ansprüche
Freiland: sonniger bis halbschattiger Platz mit gutem Gartenboden. Fensterbank: hell und nicht zu warm. Regelmäßig gießen, nur wenig düngen.
Blüte/Ernte
Freiland: laufend ab Mai. Zimmerkultur: ganzjährig.
Tipp
Kerbel wird ähnlich wie Petersilie verwendet. Blätter frisch verwenden oder tiefgefrieren, getrocknet verlieren sie an Aroma. Einjährig, Höhe 20-50 cm.
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