Kirschbäume

Kirschbäume - süße oder sauere Kirschen

Innerhalb der Kirschen wird noch einmal zwischen den Süßkirschen und Sauerkirschen unterschieden, denn auch wenn es viele Gemeinsamkeiten gibt so bestehen doch auch Unterschiede, die beachtet werden sollten. Das am frühesten reifende Steinobst im Garten ist die Süßkirsche (Prunus avium). Doch sie benötigt unbedingt ausreichend Platz für ihre Entwicklung, denn Süßkirschbäume beanspruchen im ausgewachsenen Zustand etwa 80 bis 100 m² Fläche, wenn sie als Halb- oder Hochstamm auf Vogelkirsche veredelt sind. Für kleinere Gärten bietet es sich daher an, auf schwachwachsende Kirschen zurückzugreifen oder sich direkt für eine der zahlreichen Säulensüßkirschen zu entscheiden. 

Sauerkirschen (Prunus cerasus) sind dagegen aufgrund ihres relativ kleinen Wuchs ohne weiteres für kleinere Gärten geeignet, denn von Natur aus bleiben die Kronen dieser Kirschen kleiner als die der Süßkirschen. Bei Sauerkirschen unterscheidet man zwischen den früher reifenden, hellfruchtigen Glaskirschen (Amarellen) und den später reifenden, dunkleren Weichselkirschen (Morellen).

---

1. Standort von Kirschbäumen
2. Kirschbäume Pflege
3. Kirschen ernten
4. Schädlinge und Krankheiten an Kirschbäumen
5. Kirschbäume und Befruchter
6. Kirschen Sorten

---

Standort von Kirschbäumen

Je nachdem, ob es sich bei der von Ihnen gewählten Kirsche um eine Süß- oder Sauer-Kirsche handelt, unterscheiden sich die Ansprüche an den Standort im Garten. Prüfen Sie daher schon vor dem Kauf die Eignung des angedachten Pflanzplatzes und führen Sie ggf. Bodenverbesserungsmaßnahmen durch.

Standort von Süß-Kirschen

Vollsonnige Standorte mit tiefgründigem, kalkhaltigem Boden mögen Süßkirschen am liebsten – der Boden darf ruhig steinig und sogar relativ trocken sein, da sie im Verhältnis weniger Wasser brauchen. Süß-Kirschen gedeihen in Deutschland bis auf Höhen von 1000 m, doch sind die Blüten spätfrostgefährdet, was das Verbreitungsgebiet einschränkt. Wer wirklich reichlich und gute Früchte ernten will, sollte deshalb in einen Boden pflanzen, der möglichst tiefgründig, nährstoffreich und gut durchlüftet ist. Nasse, kalte und schwere Böden mögen diese Kirschbäume dagegen überhaupt nicht.

Standort von Sauer-Kirschen

Sauer-Kirschen sind hinsichtlich Klima und Boden relativ genügsam. Besonders gut gedeihen sie aber an sonnigen Standorten mit nährstoffreichem, genügend feuchtem, durchlässigem Boden. Doch auch mit weniger guten Böden und raueren Lagen sind sie zufrieden, dann fällt allerdings die Ernte nicht ganz so üppig aus. Lediglich schwere, nasse Böden mag die Sauerkirsche überhaupt nicht, dafür ist die Winterhärte dieser Obstgehölze hervorragend. Übrigens handelt es sich um ein Missverständnis, dass die Schattenmorelle auch im Schatten gedeiht! Ihr Name hat mit Schatten nichts zu tun und ist vielmehr von dem französischen Wort für Schloss (Château) abgeleitet.

Kirschbäume Pflege

Kirschbäume brauchen reichlich Nährstoffe, deshalb ist es ratsam, im Spätwinter einen Volldünger zu verabreichen, wie zum Beispiel Pflanzenfutter für Obstgehölze. Das Mulchen der Baumscheibe ist vorteilhaft und unterdrückt Unkräuter, doch darf das Mulchmaterial nicht bis an den Stamm reichen, da ansonsten Fäulnisgefahr droht! Damit Kirschen gut gedeihen, brauchen sie während des Wachstums eine gleichmäßige Wasserzufuhr, deshalb müssen sie in Trockenperioden ausreichend gewässert werden – das gilt besonders für frisch gepflanzte, junge Bäume. Wenn zur Reifezeit viel Regen fällt, platzen die Kirschen häufig auf - der Grund hierfür ist der steigende Innendruck in den Zellen. 

---

Kirschen ernten

Bei Süßkirschen liegt die erste Kirschwoche, je nach Witterung, in der Regel Ende Mai bis Anfang Juni. Den richtigen Zeitpunkt, um die Kirschen zu ernten, erkennt man daran, dass die Früchte sich je nach Sorte intensiv rot, schwarz oder gelb verfärben. Süßkirschen werden nur bei trockenem Wetter gepflückt, weil sie ansonsten rasch verderben – daher mitsamt Stiel pflücken, damit sie nicht so viel Saft verlieren. Sofern Sie die Kirschen nicht gleich essen, können sie für ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Länger halten sich gepflückte Süßkirschen leider nicht, denn sie sind sehr anfällig für Fäulnis und Schimmel.

Sauerkirschen werden erst geerntet, wenn sie vollreif und saftig sind, denn dann haben sie das intensivste Aroma und die meiste Süße. Sie erkennen den richtigen Zeitpunkt an der Färbung: bei den frühen Sorten (Glaskirschen) sind die Früchte leuchtend gelbrot, die späten Sorten (Weichselkirschen) müssen fast schwarzrot sein. Genau wie Süß-Kirschen werden auch die Sauerkirschen immer mit Stielen gepflückt damit bei der Ernte kein Saft austritt. Gepflückte Sauerkirschen halten sich nur kurze Zeit, am besten bewahrt man sie im Kühlschrank auf, meistens werden sie ohnehin gleich zu Saft, Konfitüre oder Kompott verarbeitet oder in Gläser eingemacht.

Schädlinge und Krankheiten an Kirschbäumen

An Kirschbäumen können eine Reihe von Schädlingen und Krankheiten auftreten. Probleme machen bei Süßkirschen besonders die, an den Blattunterseiten haftenden Schwarzen Kirschenläuse; Fraßschäden an den Blättern verursachen die Raupen des Frostspanners und die Larven der schwarzen Kirschblattwespe. Großen Schaden richten aber die Larven der Kirschfruchtfliege an, denn die weißlichen Maden fressen Gänge in den Früchten, die dadurch unappetitlich werden. Eine Bekämpfung der Fliegen ist wegen der kurzen Flugzeit der Insekten schwierig, über beleimte Gelbtafeln jedoch nicht unmöglich. Sind die Maden erst einmal in die Früchte eingedrungen, ist jede Gegenmaßnahme zwecklos. Eine häufig bei Kirschen auftretende Pilzkrankheit ist die Monilia-Spitzendürre, bei der die jungen Zweige absterben. Die Schrotschusskrankheit ist ebenfalls häufig anzutreffen. Der Monilia- Fruchtfäuleerreger verursacht kreisförmig angeordnete Pusteln auf der Fruchtoberfläche.

Sauerkirschen sind dagegen besonders anfällig für die Schrotschusskrankheit, die Monilia- Spitzendürre, aber auch Bleiglanz sowie Bakterienbrand kommen vor. Bei den Schädlingen haben die Sauer-Kirschen dagegen die gleichen Probleme wie die Süßkirschen, mit Ausnahme der Kirschfruchtfliege, die bei Sauerkirschen interessanterweise keine Probleme bereitet. Dafür tritt die schwarze Kirschblattwespe umso mehr auf.

---

Sind Kirschen selbstfruchtbar?

Bis auf wenige Ausnahmen, wie z. B. moderne oder manche säulenförmig wachsenden Sorten, sind fast alle Süßkirschen nicht selbstfruchtbar und brauchen eine zweite Sorte als Pollenspender. Weil es aber bei Süßkirschen sechsundzwanzig verschiedene Sortengruppen gibt, deren einzelne Sorten sich gegenseitig nicht befruchten können, ist das eine ziemlich komplizierte Sache. Halten Sie sich daher am besten an unsere Sortenempfehlungen (siehe unten) oder fragen Sie beim Kauf in der Baumschule, welche Sorte sich als Pollenspender eignet. Wenn bei Ihnen in der Nachbarschaft viele Süßkirschenbäume stehen, wird sicher ein passender Pollenspender darunter sein. Eine andere Möglichkeit ist sogenannte Duo-Kirschen zu pflanzen - hier wachsen gleich zwei Sorten an einem Baum.

Sauer-Kirschen sind in Punkto Befruchtung nicht so kompliziert wie die Süß-Kirschen, denn je nach Sorte sind diese Kirschen entweder selbstfruchtbar oder brauchen eine fremde Sorte als Pollenspender. Bei den selbstfruchtbaren Sorten kann die Bestäubung übrigens auch durch den Wind erfolgen, sollten die Insekten einmal ausbleiben. Die Sortenwahl für die Bestäubersorte gestaltet sich auch einfacher als bei der Süßkirsche, da sich die meisten Sorten untereinander befruchten können.

Empfehlenswerte Kirschen-Sorten

Sauerkirschen

Zurück zu den Produkten