Topinambur, auch Jerusalemartischocke genannt, schmeckt sehr angenehm. Er kann z.B. roh über Salat geraspelt oder in der Pfanne gedünstet werden. Sein Aroma erinnert tatsächlich an edle Artischocken. Zudem enthalten die Knollen das für Diabetiker gut verträgliche Inulin, was den Genuss besonders bekömmlich und verträglich macht.
Topinambur ist mehrjährig und kann immer frisch vom Beet geerntet werden. Er hat außerdem eine schöne Schmuckwirkung, die seine Verwandtschaft zur Sonnenblume verrät. Topstar ist eine frühe, ertragreiche nicht zu hohe und deshalb gut erntbare Sorte mit gutem Geschmack und hohen Erträgen.
Wichtiger Hinweis: Die ideale Pflanzzeit für Topinambur liegt zwischen Mitte/Ende März und Mitte/Ende April. Aus diesem Grunde versende ich, der Qualität zuliebe, nur bis Ende April.
Bitte beachten Sie, dass Pflanzen sich individuell entwickeln und daher in Größe, Form oder Farbe von unseren Produktabbildungen abweichen können. Außerdem befinden sie sich je nach Jahreszeit in unterschiedlichen Entwicklungsstadien und werden z.B. unbelaubt, knospig oder fachgerecht zurückgeschnitten versandt. Schließlich möchten wir als Pflanzenexperte, dass Sie nach dem Einpflanzen in Ihrem Garten in den vollen Genuss der ganzen Blüten- bzw. Pflanzenpracht kommen. Dazu braucht es dann nur noch ein wenig Geduld, Licht und Wasser!
Artikeleigenschaften:
Botanischer Name:Helianthus tuberosus
Farbe:braun
Standort:sonnig
Lebensdauer:mehrjährig
Winterhärte:winterhart
Blütezeit:August–Oktober
Erntezeit:Oktober–Dezember
Pflanzzeit:März–April
Pflanzabstand:40–80 cm
Pflanztiefe:5–10 cm
Liefergröße:Größe 10/12 cm
Lieferform:Pflanzgut
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Pflegetipps
Pflanzung
Ab Mitte März bis Ende April, die Knollen dabei ca. 5-10 cm tief pflanzen. Die Knollen möglichst rasch nach Erhalt pflanzen oder bis zur Pflanzung in leicht angefeuchteter Erde oder Sand kühl lagern.
Abstand
60-80 x 40 cm.
Ansprüche
Sonniger Platz mit lockerem und tiefgründigem Gartenboden. Im Sommer regelmäßig gießen, nur wenig düngen.
Blüte/Ernte
ab Oktober bis Dezember. Erntebeginn sobald das Laub abzusterben beginnt. Falls sich an der Pflanzstelle kein Topinambur in den Folgejahren entwickeln soll, unbedingt gründlich alle Knollen ernten.
Tipp
Nach dem Austrieb mehrfach den Boden um die Pflanzen herum anhäufeln. Die Knollen sind nur begrenzt lagerfähig, Topinambur kann aber auch bis zum Frühjahr bei frostfreiem Wetter nach Bedarf geerntet werden. Topinambur verwildert leicht, jede im Boden verbleibende Knolle treibt im Frühjahr wieder aus.
