Veredelte Walnuss (Schalenobst)

Die Walnuss hat einen Platzbedarf von mindestens 8 x 8 m und verlangt unbedingt einen warmen, sonnigen und freien Stand.

Ein Baumpfahl ist für die ersten vier Jahre erforderlich. Die erst im Mai sehr spät austreibende Walnuss benötigt bis zum Juli besonders viel Feuchtigkeit. Walnüsse sind selbstfruchtbar.

Grundsätzlich ist kein Schnitt notwendig. Sollte z.B. aus Formgründen doch einmal ein Schnitt vorgenommen werden, so erfolgt dieser nur bei frostfreiem Wetter im Dezember/Januar oder im Spätsommer, noch im belaubten Zustand. Zu anderen Zeitpunkten "blutet" die Walnuss sehr stark. Alle Schnittflächen und Wundstellen müssen mit Baumwachs verstrichen werden, da diese leicht austrocknen.

Die Vollreife der Früchte erfolgt im September/Oktober. In der Regel lässt man die Früchte abfallen, wobei sich die grüne Schale zu lösen beginnt. Die Schalen lassen sich unter fließendem Wasser mit einer Wurzelbürste lösen. Anschließend werden die Nüsse in einem luftigen Raum getrocknet. Ein kurzes Nachtrocknen in einem sehr warmen Raum erhöht die Lagerfähigkeit bis auf über ein Jahr.