Rote Bete

Wer Rote Bete nur aus dem Glas in einer essigscharfen Marinade kennt, wird ein völlig neues Gemüse entdecken und staunen, was man alles daraus machen kann. Ich freue mich wirklich, dass dieses Gemüse sein Schattendasein als Konserve nun nicht mehr führen muss. Außerdem ist die Rote Bete wirklich gesund. Schon Hippokrates und Paracelsus verschrieben sie als Heilmittel. Aber Vorsicht: Wenn Sie einmal den roten Saft an den Händen haben, ist er nur sehr schwer wieder abzubekommen.