Petersilie

Die Petersilie ist das wohl bekannteste Kraut der deutschen Küche. Diese Gewürzpflanze mit ihrem starken Aroma und den sowohl in den Blättern als auch in der Wurzel enthaltenen ätherischen Ölen ist in den meisten Küchengärten anzutreffen. Es werden zwei Unterarten der Petersilie unterschieden: Die Blattpetersilie mit einer glatten oder krausen Blattform und die Wurzelpetersilie. Lecker sind sie natürlich alle!