Knollige Kapuzinerkresse

Die Knollen werden entweder in Töpfe oder in den Boden gepflanzt, wo sie schon rasch austreiben. Die Pflanze bildet bis zu 3 Meter lange Triebe aus, die an Zäunen oder Kletterhilfen emporranken. Die Blüte erscheint im Spätsommer. Am besten wird die Kapuzinerkresse im Topf überwintert. Ansonsten nimmt man die Knollen im Herbst auf und überwintert sie trocken und frostfrei. Die Knollen werden in Südamerika als Nahrungsmittel genutzt.