Buschbohnen

Buschbohnen zählen zu den wohl beliebtesten Gemüsesorten. Sie sind leicht zu ziehen und können schon nach kurzer Zeit geerntet werden. Bohnen sollten nicht roh gegessen werden, da sie die leicht giftige Stickstoffverbindung Phasin enthalten. Beim Kochen jedoch zersetzt sich diese vollständig. Buschbohnen haben kurze, kräftige Stiele und benötigen im Gegensatz zu den Stangenbohnen keine Stütze, da sie nur etwa 30-40 cm hoch werden. Sie können daher auch gut in Balkonkästen oder im Frühbeet gezogen werden.